Zimtschnecken
proteinreiche Zimtschnecken!
Zutatenliste
100g Dinkelmehl
30g Proteinpulver/Mandelmehl/Mehl
8g Backpulver
80g Skyr natur
30ml Milch/Milchalternative/Wasser
Süße nach Wahl (Zucker, Erythrit (1-2 El), Honig, etc.)
Füllung:
100g Skyr
1El Zimt + 1-2 El Erythrit/Zucker
Rezept
Alle Zutaten verkneten. Dann den Teil auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den ausgerollten Teig mit Skyr und der Zimt-Erythrit/Zucker-Mischung bestreuen.
Den Teig einrollen und in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnecken auf ein Backblech legen.
Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und für 15min goldbraun backen.
