Überbackene Enchiladas
Zutatenliste
370g Tortilla Wraps Vollkorn
1 TL Olivenöl
50g Zwiebeln
150g Paprika
400g gehackte Tomaten
40g Peperoni
Taco Gewürz
300g Hackfleisch
250g Kidneybohnen
300g Mais
50g Gratinkäse
Rezept
1. Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Paprika und Peperoni klein schneiden, dazugeben und weiter anbraten.
3. Taco-Gewürz, Mais, Kidneybohnen und gehackte Tomaten am Ende hinzufügen.
4. Tortilla-Wraps füllen, rollen und in eine Auflaufform (vorher mit etwas Öl ausreiben) geben.
5. Mit Käse bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
