Spekulatius Porridge

weihnachtliche Porridge Variante

10-Minuten Gericht

Frühstück

High Protein

OnePot

630

kcal

Zutatenliste

50g Haferflocken

200ml Milch pflanzlich oder Kuhmilch

30g Whey, Vanille

1 TL Spekulatiusgewürz

1 Spekulatiuskeks

1/2 Banane

1 TL Zimt

1/2 TL Kokosöl

1 EL Ahornsirup

Den Spekulatiuskeks fein zerbröseln. Die Banane in Scheiben schneiden.
In einem Topf Haferflocken, Whey, Spekulatiusgewürz und Milch mischen. Das Ganze langsam erhitzen, bis es einmal aufgekocht ist und drei Minuten köcheln lassen. ODER: für 1:30-2 min. in die Mikrowelle geben, 1-2x zwischendurch verrühren.
In der Zwischenzeit das Kokosöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Bananenscheiben im heißen Öl von jeder Seite 1 Minute anbraten, dann Zimt und Ahornsirup zufügen. Die Bananenscheiben kurz karamellisieren und aus der Pfanne nehmen.
Das fertige Porridge mit der karamellisierten Banane und dem zerbröselten Spekulatius anrichten. Wer mag serviert noch Nussmus dazu.