Spaghetti Carbonara - Original italienisch

1. Nudeln in Salzwasser abkochen.

2. Den Kochschinken in quadratische Stücke schneiden und anschließend in einer großen Pfanne anbraten.

3. In einem Gefäß 7 Eier verquirlen, den Streu-Parmesan dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

4. Wenn die Nudeln fertig sind, Wasser abschütten und Spaghetti in die Pfanne dazugeben. Dann mit der Ei-Parmesan-Masse übergießen und umrühren. Ei kurz stocken lassen.