Schneller Couscous-Salat
Super lecker und super schnell!
Zutatenliste
120g Couscous
250g Tomaten
2 Eier
1 Dose Thunfisch (150g) (oder andere Eiweißquelle)
1/2 Gurke1/2 Zitrone
1 EL Olivenöl
1 TL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Rezept
- Couscous und Gemüsebrühe vermengen. In einer Schüssel mit heißem Wasser bedecken und für 2-3 min. abgedeckt ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Eier kochen und Gemüse klein schneiden.
- Im Anschluss alle Zutaten miteinander vermengen, Zitrone reinpressen und ggf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
