Saftiger Protein-Kaiserschmarrn

1. Drei Eier mit dem Zucker, Mehl und Quark in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer verrühren.

2. 1 EL Kokosöl in eine Pfanne geben. Die Masse bei mittlerer Hitze dazu geben, nach ein paar Minuten wenden und zerrupfen.

3. Mit 1 TL Puderzucker servieren.

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