Risoni mit Gemüse und Thunfisch-Tomatensauce
Zutatenliste
130g Thunfisch
300g Risoni aus Hülsenfrüchten
2 EL Olivenöl
400g Aubergine
400g gehackte Tomaten
300g Zucchini
300g Süßkartoffel
Rezept
1. Risoni aus Hülsenfrüchten nach Packungsanleitung kochen.
2. Gemüse (Süßkartoffel, Aubergine, Zucchini) in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Am Ende Thunfisch und gehackte Tomaten dazugeben und köcheln lassen.
4. Kochwasser der Risoni abschütten und servieren.
