Reispfanne mit Tempeh Würfel in Erdnusssauce
Zutatenliste
100g Tempeh oder tofu
5g Zitronensäure
1 EL Erdnussöl
3 EL Sojasoße
65g Reis
20g Honig
1 EL Erdnussbutter
Rezept
1. Tempeh/Tofu in etwas größere Würfel schneiden. 1 EL Sojasauce und 1 EL Erdnussöl in eine Schüssel geben, gut vermischen und die Tempeh-Würfel ca. 10min darin marinieren.
Für die Erdnuss-Sauce:
2. Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Zitronensaft sowie etwas Wasser in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen.
3. Reis in Salzwasser kochen.
4. Die Tempeh oder Tofu-Würfel in einer Pfanne von allen Seiten anbraten. Zum Schluss die Erdnuss-Sauce dazugeben.
Für das Gemüse:
5. Gemüse nach Wahl schneiden, in etwas Öl anbraten, mit Salz würzen und etwas Sojasauce dazugeben.
6. Den Reis mit dem Tempeh, Gemüse und der Erdnuss-Sauce servieren.
