Protein-Pasta mit Feta und Zucchini
Zutatenliste
0,5 EL Olivenöl
200g Zucchini
60g Zwiebeln
110g rote Linsen Fusili
125g Schafskäse light
Rezept
1. 1/2 Zwiebel in kleine Würfel zerhacken. Zucchini und Fetakäse in ca. 1 cm große Würfel schneiden. In einer großen Pfanne 1/2 TL Olivenöl erhitzen und zuerst die Zwiebel, ein paar Minuten später auch die Zucchini darin anbraten.
2. Linsennudeln in Salzwasser kochen.
3. Wenn die Linsennudeln gar sind, einen Schuss Nudelwasser in die Pfanne geben und die Nudeln abschütten. Die Nudeln in die Pfanne dazugeben, ebenso die Feta-Würfel. Alles mit Salz, Pfeffer und frischem Basikilum würzen.
