Protein Nudelsalat
Zum Grillen oder als proteinreiche Beilage
Zutatenliste
250g Linsennudeln
200g Tomaten
100g Rucola
125g Mozarella
25g Walnüsse
Dressing:
200g Himbeeren
2 EL Balsamico (hell)
1 EL Öl
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
Rezept
Die Nudeln kochen, abtropfen und abkühlen lassen.
Tomaten, Mozarella und Rucola in kleine Stücke schneiden.
Alle Zutaten vermischen.
Das Dressing anrühren und zuletzt den Salat mit den Nüssen toppen.
