Protein-Gemüsepfanne
Zutatenliste
200g Hähnchenbrust oder Fleischersatz (s.u.)
300g Paprika
200g Kichererbsen
300g Karotte
20g Ingwer
175g rote Linsensuppe
Petersilie
Salz, Pfeffer
Rezept
1. Ingwer in kleine Stücke schneiden und anbraten, abgetropfte Kichererbsen dazu.
2. Hähnchenbrust klein schneiden, mit in die Pfanne geben. Paprika und Möhren klein schneiden, ebenfalls anbraten.
3. 1/2 Glas Linsensuppe (Little Lunch) als Soße mit dazu und kurz aufkochen, 5-10 min köcheln lassen.
4. Mit Reis oder Nudeln servieren.
Veggie-Alternative: Tofu/Halloumi/Veganer Fleischersatz
