Protein Erbsen Pasta

1. Olivenöl in einen hohen Topf geben, Knoblauch darin andünsten
2. Erbsen und Tomaten dazu geben, Deckel zu und kurz köcheln lassen bis ein Sud entsteht
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wasser dazu geben, bis Erbsen bedeckt sind. 25 min mit geschlossenem Deckel köcheln lassen
5. In der Zwischenzeit die Spaghetti in 2-3 Finger lange Teile klein brechen
6. Nach den 25 min. Spaghetti in Topf dazu geben und weitere 10 min. köcheln lassen
7. Parmesan dazu geben, gut unterrühren und nochmals 2 min köcheln lassen.
8. Topf vom Herd nehmen und die Eier direkt unterrühren - das Ei stockt direkt von selbst und muss nicht nochmal gekocht werden!
9. Frischen Basilikum dazu geben, Fertig!

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