Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika und Zucchini
Zutatenliste
15g Olivenöl
400g rote Paprika
60g Zwiebeln
500g Conchiglie
700g Zucchini
500g Speisequark Magerstufe
500g Hackfleisch
Rezept
1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Zucchini zweimal längs durchschneiden, anschließend in Viertelkreise schneiden. Paprika in Würfelform schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann die Zucchini dazugeben und nach ca. 5 Minuten auch die Paprika hinzufügen. Alles gut durchbraten lassen.
3. Gleichzeitig die Nudeln in Salzwasser kochen.
4. Ist das Gemüse gut durchgebraten, das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls durchbraten. Alles großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen.
5. Das Nudelwasser abschütten und die Nudeln in die Gemüse-Hackfleisch-Pfanne hinzufügen.
6. Mit Quark servieren.
