Low Carb Cake
Saftige Beeren-Kokos-Bites, perfekt als süßer Snack!
Zutatenliste
- 200 g Kokosraspeln
- 3 Eier
- 1 TL zuckerfreies Vanillearoma
- 1 TL Backpulver
- 200 g gefrorene Beeren
- 70 g Zuckeralternative
Rezept
1. Ofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Kokosraspeln, Eier, Vanille, Backpulver und Zuckeralternative vermischen.
3. Gefrorene Heidelbeeren unterheben.
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben (meine war ca 23x15cm) und mit Löffel oder Spatel gut festdrücken.
5. Circa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön goldig ist.
Lasst es euch schmecken!
Unser Tipp: Vor dem Schneiden komplett auskühlen lassen!
