Hähnchenbrustfilet mit Ofengemüse

1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.

2. Beliebiges Gemüse (hier: Kartoffel, Aubergine, Zucchini, Süßkartoffel) ggf. waschen, mundgerecht zuschneiden, auf einem Backblech mit Backpapier platzieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 35-45 Minuten in den Ofen geben.

3. Das Hähnchenbrustfilet ggf. noch mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Curry-Pulver marinieren (falls nicht mariniert) und für die letzten 30-35 Minuten mit in den Ofen stellen.