Hähnchenbrustfilet mit Kartoffelwedges & Quarkdip
Zutatenliste
300g Kartoffeln
200g Hähnchenbrust
150g Magerquark
8g Olivenöl
Currypulver
Rezept
1. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Kartoffeln schälen und in Wedges schneiden.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln darauf verteilen. Das Blech für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.
4. Eine (kleine) Auflaufform mit etwas Öl bestreichen. Das Hähnchenbrustfilet in die Form legen und für 30-35 Minuten (also ca. 5-10 Minuten nachdem die Kartoffeln in den Ofen gestellt wurden) in den Ofen stellen.
Falls das Fleisch noch mariniert werden muss:
Das Hähnchenbrustfilet in die Form legen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver bestreuen und etwas Olivenöl draufgeben. Dann mit einem Pinsel oder den Fingern gleichmäßig verteilen, bis das Filet auf beiden Seiten mit der Gewürzmasse bedeckt ist. Anschließend für 30-35 Minuten (also ca. 5-10 Minuten nachdem die Kartoffeln in den Ofen gestellt wurden) in den Ofen stellen.
5. In der Zwischenzeit den Dip anrühren: Magerquark in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und im Optimalfall mit frischen Kräutern würzen.
