Hähnchenbrustfilet mit Hokkaido-Kürbis
Zutatenliste
500g Hokkaido
250g Aubergine
150g Hähnchenbrustfilet
8g Olivenöl
Rezept
1. Hokkaido in Streifen schneiden und auf einem Backblech verteilen.
2. Aubergine oder anderen Gemüse ebenfalls klein schneiden und auf dem Blech verteilen.
3. Für 45 min bei 180 Grad backen.
4. In den letzten 30 min das Hähnchenbrust-Filet dazugeben und in Olivenöl und Curry marinieren, falls es roh ist.
Mit Kartoffeln servieren
