Gnocchi-Pfanne mit Linsenbratlingen
Zutatenliste
500g Süßkartoffel-Gnocchi
200g Champignon roh
200g Rote Linsen Burger (enerBio)
200g Zucchini
100g Gratin Käse light (milbona)
16g Kokosfett
Rezept
1. Linsenburger nach Packungsanweisung zubereiten und in der Hälfte des Kokosfetts anbraten.
2. Gemüse waschen und schneiden.
3. Im restlichen Kokosfett das Gemüse anbraten. Nach wenigen Minuten die Gnocci dazugeben und mit etwas Gemüsebrühe aufschütten.
4. Zum Schluss den Käse in die Gnocchi-Gemüse-Pfanne streuen und umrühren.
