Gnocchi- Champignon-Pfanne mit Putenstreifen

1. Eine große Pfanne zur Hand nehmen und ein wenig Kokosfett erhitzen. 200g Spinat-Basilikum-Gnocchi anbraten. In der Zwischenzeit 1 mittelgroße Zucchini (300g) abwaschen und in Würfel schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben.

2. Ein Glas Champignons abgießen (230g) und hinzufügen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

3. Während die Gnocchis und das Gemüse braten, 200g Putenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Das Gemüse etwas zur Seite schieben und das Fleisch anbraten.

4. Zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer und ggf. Currypulver würzen. Fertig!