Gemüse-Sesam-Pfanne mit Thunfisch
Zutatenliste
300g Zucchini
300g Karotten
250g Aubergine
130g Thunfisch (Konserve)
10g Sesam
Rezept
1. Die Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Aubergine abwaschen und ebenfalls zerkleinern.
2. 1 TL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, anschließend das Gemüse dazugeben. Das Gemüse ca. 10-15 Minuten mit Deckel dünsten lassen und immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt!
3. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen, 1 EL Sesam hinzugeben und vermischen.
4. Die Gemüse-Sesam-Pfanne mit einer Portion Dosen-Thunfisch (frischer Thunfisch geht natürlich auch) servieren.
