Frühstücksauflauf
Mal ein anderes Frühstück...
Zutatenliste
2 Becher High Protein Milchreis (Dr. Oetker) oder: 800g selbstgemachter Milchreis
2 Eier
500g (TK) Beeren
1-2EL Xylit oder Xucker (echter Zucker geht natürlich auch)
80g Kokosraspel oder gemahlene Mandeln
Rezept
1. Milchreis in Auflaufform geben
2. Eier trennen, Eigelb mit Milchreis vermengen
3. Beeren unterheben und alles glatt streichen
4. Eiklar mit Xylit steif schlagen. Kokosraspel (alt: gemahlene Mandeln) vorsichtig unterheben
5. Eischnee auf Milchreis verteilen
6. Für 15-20 min bei 180° Umluft backen (bis Eischnee gold-braun ist)
