Beerige Baked Oats
Zutatenliste
150g Haferflocken
150g (TK-)Beeren
150ml (Hafer-)Milch
100g Skyr oder Magerquark
25g Proteinpulver (Vanille oder Zimt-Geschmack)
1 Ei
1 Apfel (geraspelt)
1 TL Zimt
Dazu: 100g Joghurt, Quark oder Vanille-Skyr als Topping
Rezept
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze aufheizen.
- Eine kleine bis mittlere Auflaufform zur Hand nehmen (bei einer großen Auflaufform die doppelte Menge machen!).150 Haferflocken hineingeben und mit ca. 150ml heißem Wasser übergießen.
- In einer kleinen Schüssel 25g Proteinpulver, 1 TL Zimt, 1 Ei, 150 ml (Hafer-Milch) und 1 kleiner geraspelter Apfel gut vermengen. Quark/Skyr untermischen. Etwa 2/3 der Beeren unterheben.
- Die Masse unter die Haferflocken mischen, alles glattstreichen und die restlichen Beeren gleichmäßig darauf verteilen und etwas eindrücken.
- Die Auflaufform für ca. 35-40 Minuten in den Ofen stellen. Danach etwas abkühlen lassen.
- In zwei gleichgroße Stücke schneiden und mit Skyr, Joghurt oder Quark servieren.
