Barbecue Soße
Einfache und sehr leckere Barbecue Soße zum Grillen
Zutatenliste
400ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
100ml Apfelessig
5EL Honig
2EL Olivenöl
1EL Limettensaft
1 große Gemüsezwiebel
1 Zehe Knoblauch
1TL Tomatenmark
1TL Senf
1TL Pfeffer
1TL Paprikapulver
Salz
Rezept
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Beides in einem Topf mit Öl glasig anschwitzen (auf mittlerer Hitze). Tomatenmark hinzu und alles für 2-3 min. anbraten.
Alle weiteren Zutaten hinzu, gut verrühren und auf mittlerer Hitze aufkochen lassen. Hitze reduzieren und etwa 1 Stunde köcheln lassen (je länger sie köchelt, desto sämiger und cremiger wird sie). Ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt.
Mit Salz abschmecken und warm oder abgekühlt servieren.
