Bananen-Brownies
Super saftig und perfekt als süßer Snack zum Mitnehmen!
Zutatenliste
2 sehr reife Bananen
200 g ungesüßtes Apfelmus
40 g Erdnussmus
30 g Kokosöl
180 g gemahlene Haferflocken
70 g Backkakao (ungesüßt)
1 TL Backpulver
½ TL Salz
2 TL Zimt
2 EL geschrotete Leinsamen (in Wasser gequollen)
2 Scoops Proteinpulver (ca. 40 g)
+ Topping nach Wahl
Rezept
– Leinsamen in 4 EL Wasser kurz quellen lassen
– Bananen zerdrücken, mit Apfelmus, Erdnussmus, Kokosöl mischen
– Trockene Zutaten mischen, Leinsamenei dazu, alles zu einem glatten Teig verrühren
– In eine Brownie-Backform geben, ggfs. Topping drauf
– Bei 180 °C Umluft ca. 20-25 Min. backen
– Auskühlen lassen & genießen!
